أكتسبت القهوة التركية شهرة واسعة خلال السنوات العشر الاخيرة ولان أكثر الناس ليس لديها فكرة عن طريقة عمل القهوة التركية لذالك قمنا بكتابة المقالة
لماذا القهوة التركية ؟
يعود تاريخ القهوة في تركيا الى عصر الخلافة العثمانية وتختلف القهوة التركية عن باقي انواع القهوة في مختلف انحاء العالم بأنها قهوة خفيفة نوعا ما ولذالك تختلف طريقة عمل القهوة التركية عن القهوة العادية وكذالك تمتاز القهوة التركية بسعرها المناسب مقارنة بباقي انواع القهوة العالمية ويوجد العديد من الماركات التركية والتي يعود تاريخها الى القرن السابق ولا تزال محافظة على الطعم اللذيذ والمذاق المتميز ومن أمثال هذه الماركات قهوة محمد افندي و حافظ مصطفى ونوري توبلار وقهوة دنياسي وغيرها .
طريقة عمل القهوة التركية
لإعداد القهوة التركية الجيدة ، يجب أن تكون قهوتك طازجة , تأكد من ان القهوة الطازجة. أبسط طريقة للحفاظ على نضارة القهوة هي الشراء بكميات صغيرة وشراء واحدة جديدة كما تستهلك.
ثاني ما نحتاجه هو مجموعة القهوة التركية. وعاء القهوة (الدلة) وفناجين القهوة التركية. حقيقة أن الفخار او النحاس يسمح لك لتذوق أفضل من القهوة. يمكنك أيضًا صنع القهوة الجيدة بالأوعية الفولاذية ، ولكن أفضل أنواع القهوة تأتي دائمًا من النحاس.
درجة حرارة الماء يجب ان تكون باردة ( تجنب وضع ماء حار ) حيث يمكنك وضع ماء بدرجة حرارة الغرفة ثم نقوم بأضافة القهوة الى الدلة حسب الرغبة فأذا كانت الرغبة هيا عمل فنجانين من القهوة فنضع ملعقتين طعام من القهوة الى الدلة مع كوبين من الماء ثم يوضع السكر حسب الرغبة ثم نقوم بتحريك المزيج بهدوء على نار هادئة حيث اذا تم عمل القهوة على نار عالية ستختفي الرغوة وتحرق .
ما هي أفضل انواع القهوة التركية ؟
يوجد ما يقارب المئات من الماركات التركية المختصة بصناعة القهوة التركية ويعود بعضها الى مئات السنين ومن بين اهم الماركات كان لا بد لنا من ذكر قهوة محمد افندي وكذالك قهوة حافظ مصطفى وقهوة نوري توبلار للتعريف بهذه الانواع المتميزة وكذالك نشر روابط الشراء لهذه المنتجات حيث تستطيع طلب هذه المنتجات حالا من متجر شوبينك لاندز من خلال الرابط التالي
One comment
قتيبة العنزي
جزاكم الله خيرا على هذه المعلومات