تعتبر تركيا من اشهر الدول في صناعة الحلويات كالبقلاوة وغيرها وفي طليعة الماركات المختصة في هذا المجال هو كاراكوي اوغلو والذي يعد من أيقونات تركيا في ما يخص صناعة البقلاوة وتصديرها لكل انحاء العالم
تاريخ كاراكوي اوغلو
تعمل عائلة كاراكوي اوغلو في الأعمال التجارية الخاصة ب البقلاوة منذ عام 1800. حيث من المعروف أن هاسي محمد غولو الذي يطلق عليه “غيلو جلبي” هو الأول في العائلة الذي يبدأ في إنتاج البقلاوة.
لطالما كان صنع الحلويات وبيعها أمرًا مهمًا في غازي عنتاب. وعندما دخل غيللو جلبي هذا العمل ذهب إلى دمشق وحلب التي كانت تشتهر بالحلويات لتتعرف على تفاصيل صنع البقلاوة. مكث هناك لمدة 6 أشهر وتعلم الكثير عن البقلاوة. عندما عاد أقام كشك خاص به. بعد وفاته ، استمر ابنه هاش محمود غولو في العمل مع والده وبدأ في صنع البقلاوة مع طبقة رقيقة من العجينة التي صنعتها الأسطوانة. عندما استمر أبناء هاسي محمود غولو الأربعة في عمل والدهم ، أصبحت صنع البقلاوة تقليدًا عائليًا.
في عام 1930 ، بدأت عائلة غولو في إرسال البقلاوة إلى المدن الأخرى المجاورة. جعل هذا العائلة معروفة في منطقة واسعة. ومن ثم قرر حفيد هاش محمود محمود غولو ، مصطفى غولو ، نقل المشروع إلى اسطنبول. أول متجر في كاراكوي في عام 1949 هو أيضا أول متجر البقلاوة خارج غازي عنتاب.
في السنوات التالية ، أصبحت الأعمال واسعة الانتشار ، والآن هناك الكثير من المتاجر في كل مكان. تنتمي بعض هذه المحلات إلى أفراد عائلة غولو وبعضهم إلى الخبراء الذين نشأوا في المتجر.
اهم المنتجات التي يقدمها محل كاراكوي اوغلو
ان المحل تقدم العديد من المنتجات بشكل يومي مع امكانية الطلب من المتجر الالكتروني الخاص بهم او كما اسلفنا من موقع تركيا ستور وتوصيلها الى المنزل بشكل طازج خلال 3 الى 5 ايام ومن اهم المنتجات هيا
- بقلاوة بالفستق
- بقلاوة بالجوز
- بقلاوة سادة
- بقلاوة خالية من الغلوتين لمرضى السكري
- شعيبات الفستق
- بقلاوة رقائق مثلثة
- علب بقلاوة مشكلة
- بقلاوة بالشكولاته
- بقلاوة ملفوفة بالجوز
- ملفوف الفستق
- منتجات اخرى
الوصول الى محل كاراكوي اوغلو
لمحل كاراكوي اوغلو فرع وحيد فقط يقع في منطقة كاراكوي الساحلية ولم يتم فتح فروع اخرى ويحوي المحل على اماكن للجلوس واكل الحلويات وشرب الشاي التركي الشهير مع البقلاوة وغالبا ما يكون ذلك صباحا وخصوصا من السياح وبالامكان الضغط على الرابط ادناه لزيارة كاراكوي اوغلو وانت في اي منطقة من اسطنبول .
https://goo.gl/maps/Smoknw4z9ZH2
صور لبعض منتجات كاراكوي اوغلو
بالاخير نتمنى لكم زيارة سعيدة في اسطنبول ونتمنى ان نكون وفقنا في الطريق واذا كان لديكم اي اضافة قوموا باضافتها بخانة التعليقات وسوف نقوم بالرد عليها مباشرة
One comment
Pingback:
افضل انواع ماركات البقلاوة التركية 2019