أكياس شاي الشمر واليانسون من عارف أوغلو
اليانسون هو من النباتات التابعة للفصيلة الخيميّة، وأحد أقدم أنواع التوابل التي عرفها الإنسان، وتمّ استخدامه في مختلف المجالات الطبية، ويطلق إلى جانب اليانسون على هذا النوع من النباتات اسم ينكون، الحبّة الحلوة و الكمّون الحلو، وارتفاع اليانسون يصل إلى نصف متر، كما ويحمل باقةً من الزهور البيضاء، وتتشابه بذور اليانسون مع بذور الشمر من ناحية الرائحة والحجم. وهذا النبات تتناسب عمليّة زراعته مع المناطق ذات المناخ الاستوائي؛ حيث تتمّ زراعته في عدد من البلدان مثل اليونان، إلى جانب دول حوض البحر المتوسط. كما ويحتوي اليانسون على عددٍ من الفيتامينات مثل: فيتامين ب، وفيتامين سي، إلى جانب عدد من المعادن مثل: الكالسيوم، والبوتاسيوم، والكبريت، والحديد.
شاي اليانسون وفوائده
غالباً ما يتمّ تناول اليانسون من خلال إعداد شاي اليانسون؛ حيث إنّ شاي اليانسون يعتبر من المصادر العلاجيّة التي تساهم في عمليّة إخراج البلغم بشكلٍ جيّد، وذلك من خلال جرش مقدار ملعقة إلى ملعقتين صغيرتين من اليانسون، ووضعهما في كوب من الماء المغلي مسبقاً؛ حيث يترك هذا الخليط لمدّة ما يقارب الربع ساعة، مع تصفيته عند الانتهاء وشربه.
كما ويعدّ شاي اليانسون أو مغلي اليانسون من المشروبات التي تساهم في علاج مشاكل الهضم مثل الاضطرابات الحاصلة في المعدة، وتنشيط عمليّة الهضم؛ لذا فهو من المشروبات التي تلعب دوراً هاماً في عملية خسارة الوزن، وبالإضافة إلى ذلك إنّ شاي اليانسون من المشروبات الساخنة التي تعمل على تسكين المغص المعوي الذي يصاب به الكبار، والأطفال، والرضّع، كما ويعمل على طرد الغازات.
يمكن استخدام شاي اليانسون في حالات نوبات الربو، كما ويعدّ من المشروبات المفيدة في حالات ضيق التنفس وبعض أنواع الصداع، بالإضافة لكونه فاتحاً جيّداً للشهية.
وتزداد فوائد هذا الشاي في حال تمّت إضافة الشمر والعسل له.
ولا يقتصر تناوله من خلال شرب شاي اليانسون فقط؛ حيث يدخل في تحضير وصفات مختلفة من الأطعمة مثل: كيكة اليانسون، وبسكويت اليانسون.
