قهوة محمد افندي ذات الطعم الرائع واللذيذ والتي تعتبر من افضل انواع القهوة التركية حيث يصنف الكثيرون قهوة محمد افندي على انها القهوة رقم واحد في تركيا
لماذا قهوة محمد افندي
لقهوة محمد افندي شهرة واسعة في تركيا والعالم العربي ولان نكهة القهوة لا تزال محافظة على طعمها منذ ما يقارب 150 سنة ولغاية اليوم .
ل قهوة محمد افندي التركية فرع وحيد ويقع بمنطقة الامينونو بالقرب من السوق المصري والسوق الكبير ويزور المتجر يوميا آلاف من المحبين القهوة التركية والذين يعتبرون قهوة محمد افندي التركية الافضل ويقفون في طوابير في بعض الأحيان تصل إلى المئات في بعض الأوقات
مقادير إعداد القهوة التركية:
يوضع مقدار ٥ – ٦ جرام من القهوة و ٦٥ مل من الماء. أو استعمل مقدار فنجان قهوة من الماء لإعداد فنجان من القهوة
طريقة عمل قهوة محمد افندي :
-
لإعداد فنجان قهوة محمد افندي يتم إضافة ملعقتين صغيرتين من القهوة وملعقتين صغيرتين من السكر مع مقدار فنجان من الماء وتوضع جميعها في (الجزوة -البكرج)
-
يتم تقليب الخليط بعناية حتى يذوب السكر والقهوة على نار هادئة.
-
عندما يبدأ مزيج قهوة محمد افندي في الغليان ترفع (الدلة) عن اللهب ويتم وضع بعض من الوجه في كل فنجان ويتم وضع (الجزوة) مرة أخرى على اللهب.
-
دع مزيج قهوة محمد افندي يغلي مرة أخرى مع مراعاة عدم فورانه وبعدها يتم تقديم القهوة في الفناجين.
-
لا تقم بتقليب مزيج قهوة محمد افندي بعد سكبه في الفناجين لأن التقليب قد يغير قليلاً من مذاق قهوة محمد أفندي
للمزيد من المعلومات قوموا بقراءة المقالة بخصوص قهوة محمد افندي
