فوائد البسكويت الخالي من الغلوتين:
1. مناسب لمرضى السيلياك:
يعتبر البسكويت الخالي من الغلوتين خيارًا آمنًا لمرضى السيلياك، الذين يعانون من حساسية من بروتين الغلوتين الموجود في القمح والشعير والجاودار.
2. خيار صحي للجميع:
يمكن أن يكون البسكويت الخالي من الغلوتين خيارًا صحيًا للجميع، حتى لمن لا يعانون من حساسية الغلوتين. وذلك لعدة أسباب:
- غالبًا ما يكون غنيًا بالألياف الغذائية: تساعد الألياف على تحسين الهضم والشعور بالشبع لفترة أطول.
- قد يكون منخفض السعرات الحرارية: يعتمد ذلك على المكونات المستخدمة في تحضيره.
- قد يكون خاليًا من السكر المضاف: يُستخدم بديل السكر في بعض الأنواع.
- قد يحتوي على مكونات طبيعية: مثل دقيق اللوز، ودقيق جوز الهند، والعسل، أو العصير المركز.
3. قد يساعد في إنقاص الوزن:
يمكن أن يساعد البسكويت الخالي من الغلوتين في إنقاص الوزن، وذلك لعدة أسباب:
- غالبًا ما يكون منخفض السعرات الحرارية: يعتمد ذلك على المكونات المستخدمة في تحضيره.
- يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول: بفضل محتواه من الألياف الغذائية.
4. قد يُحسّن صحة الجهاز الهضمي:
يمكن أن يُحسّن البسكويت الخالي من الغلوتين صحة الجهاز الهضمي، وذلك لعدة أسباب:
- مناسب لمرضى السيلياك: الذين يعانون من أعراض هضمية عند تناول الغلوتين.
- غالبًا ما يكون غنيًا بالألياف الغذائية: تساعد الألياف على تحسين الهضم وتعزيز صحة الأمعاء.
5. قد يُقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب:
قد يُقلّل البسكويت الخالي من الغلوتين من خطر الإصابة بأمراض القلب، وذلك لعدة أسباب:
- قد يكون خاليًا من الدهون المشبعة: تُعتبر الدهون المشبعة من العوامل المسببة لأمراض القلب.
- قد يكون غنيًا بالألياف الغذائية: تساعد الألياف على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
6. قد يُحسّن من صحة مرضى السكري:
قد يُحسّن البسكويت الخالي من الغلوتين من صحة مرضى السكري، وذلك لعدة أسباب:
- قد يكون منخفض السعرات الحرارية: يُساعد على التحكم في مستوى السكر في الدم.
- قد يكون خاليًا من السكر المضاف: يُساعد على التحكم في مستوى السكر في الدم.
- قد يكون غنيًا بالألياف الغذائية: تساعد الألياف على إبطاء امتصاص السكر في الدم.
ملاحظة:
- يجب قراءة الملصقات الغذائية بعناية عند شراء البسكويت الخالي من الغلوتين: تأكد من خلوه من المكونات غير الصحية مثل السكر المضاف والدهون المشبعة.
- يمكن صنع البسكويت الخالي من الغلوتين في المنزل باستخدام مكونات طبيعية: هناك العديد من الوصفات المتاحة على الإنترنت.
